Marcipános szaloncukor

Az egyik legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető házi szaloncukor ez a marcipánmasszából készült szaloncukor, amit bármilyen aszalt vagy kandírozott gyümölccsel elkészíthetünk. Én most aszalt vörös áfonyával illetve kandírozott narancshéjjal ízesítettem.

Hozzávalók:
20 dkg marcipánmassza
kb. 1 marék vörös áfonya
kb. 2 ek. kandírozott narancshéj
100 g étcsokoládé a bevonáshoz

A marcipánmasszát két részre osztjuk, az egyik felébe az áfonyát a másikba a narancs héját gyúrjuk bele, majd porcukorral megszórt vágódeszkán nyújtsuk ki mindkettőt ujjnyi vastag téglalappá és tegyük hűtőbe. Ha megdermedt szaloncukor nagyságú darabokra vágjuk a marcipánt és bevonjuk csokoládéval. Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk és egy pici étolajat adunk hozzá, majd sütőpapíros tálcára tesszük és hűtőben kihűtjük. 

Végül csomagoljuk be a szaloncukrokat.